Yağ tutucu, mutfaktan çıkan suyun kanala gitmeden önce uğradığı bir bekleme haznesidir. Yağ hafiftir, üste çıkar ve orada kalır. Hazne temizlenmezse yağ tabakası kalınlaşır, bir gün çıkış borusuna ulaşır ve kanalı tıkar.
Yağ Tutucu Dolduğunda Ne Olur?
- Evyeler ve yer süzgeçleri ağır akar, yoğun saatte geri verir.
- Mutfakta ve dışarıdaki kapak çevresinde ekşi, kesif bir koku başlar.
- Yağ hazneden kaçıp binanın hattını ve logarını kaplar.
- Sinek ve haşere artar; denetimde sorun çıkar.
Temizlik Nasıl Yapılır?
Kapak açılır, üstteki yağ kabuğu kırılır ve haznenin tamamı vakumla çekilir. Yalnızca üstteki yağı almak yetmez; dipteki yemek tortusu da alınmalıdır, yoksa hazne birkaç haftada yeniden kokar. Sonra perdeler, duvarlar ve boru ağızları sıcak ya da basınçlı suyla yıkanır. Hazne temiz suyla doldurulup devreye alınır; boş bırakılan yağ tutucu ilk gün işe yaramaz.
Ne Sıklıkla Temizlenmeli?
İşletmenin günde kaç tabak çıkardığına ve haznenin hacmine bağlıdır. Yoğun çalışan bir lokantada ayda bir, küçük bir kafede iki üç ayda bir yeterli olabilir. Pratik ölçü şudur: yağ ve tortu, haznenin derinliğinin dörtte birini geçtiyse vakit gelmiştir. Günlük bakım ipuçlarını Çankırı yolu işletmeleri için yağ tutucu bakımı yazısında bulabilirsiniz.
Akyurt'ta Yağ Tutucu Temizleme: Çankırı Yolu İşletmeleri
Akyurt'ta yağ tutucu işi büyük ölçüde Çankırı Bulvarı çevresinde toplanır: yol üstü lokantaları, fabrika ve depo yemekhaneleri, düğün salonları, akaryakıt istasyonlarının marketleri. Esenboğa Havalimanı'na yakınlık sayesinde bu aksta gece de mutfak çalışır. Temizliği mutfağın kapalı olduğu ya da en sakin olduğu saate alırız ki servis aksamasın. Hazne ile birlikte hattın devamı da kontrol edilir; gerekiyorsa Akyurt kanalizasyon açma aynı gün yapılır.
Neden Akyurt Kanal Açma?
- Rakam telefonda konuşulurSorunu dinler, işin türüne göre ücreti aramada söyleriz. Adrese varınca yeni kalem çıkmaz; çıkacaksa önce size sorulur.
- Önce makine, en son kırmaTıkanıklığın büyük kısmı spiral makine ve basınçlı suyla açılır. Zemin ancak boru çökmüşse ve siz onay verirseniz açılır.
- Gece yarısı da aynı ekipPazar sabahı, bayram günü ya da gece üçte arayan da aynı numaraya, aynı kişilere ulaşır.
- Akışı gözünüzle görürsünüzİş bitince muslukları açar, sifonu çeker, suyun logardan geçip gittiğini kapak açıkken birlikte izleriz.
Nasıl Çalışıyoruz?
- ArayınMahalleyi ve suyun nereden geri geldiğini anlatın.
- Ücreti öğreninİşin türüne göre fiyatı telefonda konuşalım.
- Ekip yola çıksınMakine, hortum ve gerekiyorsa vidanjör adresinize gelsin.
- Akışı kontrol edinHat açılsın, su akıtılsın, çevre yıkanıp teslim edilsin.
Akyurt'ta Hizmet Verdiğimiz Mahalleler
İlçe MerkeziAtatürk, Beyazıt, Timurhan, Yeşiltepe, Yıldırım.
Çankırı Yolu ve Sanayi AksıBalıkhisar, Büğdüz, Güzelhisar, Saracalar.
Kırsal MahallelerAhmetadil, Bozca, Cücük, Çam, Çardakbağı, Çınar, Doğanoluk, Elecik, Galaba, Haydar, Karacakaya, Karacalar, Karayatak, Kızık, Kozayağı, Samut, Şeyhler, Teberik, Uzunlar.
Akyurt'un 28 mahallesinin hepsine 7/24 geliyoruz. Mahallenize özgü bilgi için Akyurt hizmet bölgeleri sayfasına bakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Akyurt yağ tutucu temizleme için mutfağı kapatmak gerekir mi?
Temizlik sırasında evyelerin kullanılmaması gerekir, bu da çoğunlukla bir saati geçmez. İşi kapanış sonrasına ya da açılış öncesine alarak servisi etkilemeden bitiririz.
Yağ tutucumuz yok, hat sık tıkanıyor. Ne önerirsiniz?
Mutfak suyunu doğrudan kanala veren işletmelerde hat birkaç ayda bir yağdan kapanır. Kalıcı çözüm evye altı ya da gömme bir yağ tutucu taktırmaktır; o zamana kadar hattı düzenli yıkatmak gerekir.
Kızartma yağını da siz mi alıyorsunuz?
Hayır. Kullanılmış kızartma yağı ayrı bir atıktır; bidonda biriktirilir ve lisanslı toplayıcıya verilir. Evyeye dökülmemelidir. Biz haznede biriken yağlı suyu ve tortuyu çekeriz.
Temizlikten sonra koku ne zaman geçer?
Hazne ve hat doğru yıkandıysa aynı gün belirgin biçimde azalır. Koku sürüyorsa yağ haznenin ötesine geçmiş, hattı ya da logarı kaplamıştır; oraya da bakmak gerekir.
Düzenli temizlik için anlaşma yapabiliyor muyuz?
Evet. İşletmenin yoğunluğuna göre bir aralık belirler, tarihi yaklaşınca biz ararız. Böylece yağ tutucu taşma noktasına gelmeden boşaltılmış olur.